Wir haben ein neues Verpackungskonzept entwickelt, mit dem wir bis zu 80 % weniger Kunststoff benötigen.

Mein Name ist Hermann Neuburger. Ich bin gelernter Fleischer aus Ulrichsberg in Oberösterreich, wo ich vor über 30 Jahren den Betrieb meines Vaters übernommen habe. Das war damals so üblich für den ältesten Sohn. Der Neustart war Chance und Herausforderung zugleich …

Fette haben oftmals einen schlechten Ruf und werden als Dickmacher abgestempelt – frei nach dem Motto: „Bloß kein Fett!“ Allerdings spielen Fette in Bezug auf unsere Gesundheit eine wichtige, leider häufig unterschätzte Rolle.

Umami ist japanisch und heißt so viel wie „köstlich“, „wohlschmeckend“, „würzig“ – wie die HERMANN Produkte. Mit „umami“ bezeichnen die Japaner die fünfte Geschmacksqualität.

Alternativen zu Fleisch gibt es ja schon lange, aber keine konnte bisher so richtig überzeugen. Allerdings hatte es bisher auch noch niemand mit dem Kräuterseitling versucht. Mit all seinen positiven Eigenschaften …

Es ist für mich immer wieder überraschend, wie wenig sich die Menschen dessen bewusst sind, dass unser Fleischkonsum ganz erhebliche Auswirkungen hat.

Auch die ganz einfachen Dinge in der Küche kann man gut oder doch noch ein bisschen besser machen.

Wir erhalten laufend Post. Viele sind vom unvergleichlichen HERMANN Geschmack begeistert.

Der Kräuterseitling ist bei uns noch wenig bekannt. Dabei könnte man ihn sogar als bisher verkanntes Superfood bezeichnen.

Adi Bittermann ist Haubenkoch, Kochbuchautor und Grillweltmeister. Er leitet sein eigenes Restaurant inklusive Grillschule in Göttlesbrunn.