HERMANN Cheeseburger

Zutaten (2 Personen)

1 Packung HERMANN Schnitzel
1/2 Bund Basilikum
1 Tomate
1 EL Olivenöl zum Anbraten
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Cheddarkäse
2 EL Mayonnaise
Salz

Teig:
50 g Joghurt
50 g lauwarmes Wasser
5 g Zucker
7 g Germ
2 g Salz
140 g Weizenmehl glatt
1 TL Olivenöl
1 Ei
1 TL Schwarzer Sesam

Zubereitung

In lauwarmes Wasser Germ einbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. 1/2 Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten und zu länglichen Buns formen. Mit Ei bestreichen und mit Schwarzem Sesam bestreuen. An einem warmen Ort nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und horizontal 2-mal durchschneiden.

Basilikum waschen, trocknen und in klein schneiden. Tomate waschen und mit einer Haushaltsreibe grob reiben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Schnitzel der Länge nach halbieren und in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Cheddarkäse belegen, schmelzen lassen. Buns mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenen Tomaten und Schnitzel belegen und mit Basilikum bestreuen. Vorgang wiederholen und mit dem Bun-Deckel abschließen.

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