HERMANN Huhn

Zutaten (2 Personen)

1 Packung HERMANN Faschiertes
1 EL Butter
1 Tomate
6 Eier
2 EL Milch
2 EL Butter
Salz

Garnitur:
4 Cherrytomaten
2 Radieschen
1 Handvoll Wildkräuter
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1/4 Paprika rot
1/4 Paprika gelb
Schnittlauch
1 Minigurke
Salz
Dekoaugen

Zubereitung

Faschiertes in einer Pfanne mit Butter kurz hellbraun rösten und beiseitestellen. Tomate waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Für das Omelett Eier mit Milch und Salz verrühren. In einer Pfanne Butter zerlassen, die Hälfte der Eier eingießen und für ca. 1 Minute backen. Die Hälfte vom Faschierten und die Hälfte der Tomatenwürfel in die Mitte drapieren und das Omelett darüberklappen. Warm stellen und den Vorgang für das zweite Omelett wiederholen.

Für die Garnitur Cherrytomaten halbieren und Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Wildkräuter waschen, trocknen und mit Cherrytomaten, Radieschen, Olivenöl, Zitronensaft und Salz vermengen. Das Omelett mit dem gelben und roten Paprika, Gurke und Schnittlauch wie abgebildet anrichten.

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