hermann kaesebratwurst mit rueben und preiselbeeren

Käsebratwurst mit Rüben und Preiselbeer-Kompott

Zutaten (2 Personen)

1 Packung Hermann Käsebratwurst
2 Rote Rüben
1 weiße und 1 gelbe Rübe
4 gehäufte EL Preiselbeer-Kompott
Ribisel-Essig
Pflanzenöl
Salz

Zubereitung

Die Rüben waschen und in einem Kochtopf mit Deckel knapp mit Wasser bedeckt ca. 20 Minuten weich kochen. Danach im kalten Wasser kurz abschrecken, damit sich die Haut mühelos von den Rüben abziehen lässt. Die Käsebratwürste in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 4 – 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten.

Die Rüben der Länge nach halbieren. Einen Teil der Rüben in grobe Würfel schneiden, mit dem Preiselbeer-Kompott abmischen und mit einer Prise Salz und etwas Ribisel-Essig abschmecken. Mit der Käsebratwurst auf einem Teller anrichten.

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