Rezept teilenZutaten
Personen
RISOTTO AUSTRIA
der italienische Klassiker auf österreichische Art 2.0
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Reis kochen
- Fungi Pad® grob hacken
- In der Pfanne anbraten
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Wenn das Fungi Pad schön gebräunt ist, Zwiebel zugeben und kurz mitdünsten
- Knoblauch und Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten und mit 100 ml Rotwein ablöschen
- Mit 300 ml Gemüsesuppe aufgießen
- Reis dazugeben, würzen und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren (einkochen)
- Zum Schluss Sauerrahm unterheben
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