Risotto Austria_Zutaten15

Zutaten

Personen

RISOTTO AUSTRIA

der italienische Klassiker auf österreichische Art 2.0

Zutaten

Personen

Zubereitung 

 

  1. Reis kochen
  2. Fungi Pad® grob hacken
  3. In der Pfanne anbraten
  4. Zwiebel in Würfel schneiden
  5. Wenn das Fungi Pad schön gebräunt ist, Zwiebel zugeben und kurz mitdünsten
  6. Knoblauch und Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten und mit 100 ml Rotwein ablöschen
  7. Mit 300 ml Gemüsesuppe aufgießen
  8. Reis dazugeben, würzen und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren (einkochen)
  9. Zum Schluss Sauerrahm unterheben

Mehr Rezepte