Rostbratwürstchen mit gegrilltem Gemüsesalat und Bulgur

Zutaten (2 Personen)

1 Packung HERMANN Rostbratwürstchen
1 rote Paprika
4 Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
1 Bund frische Gartenkräuter wie Basilikum, Koriander, Petersilie, …
1 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz

100 g grober Bulgur
Olivenöl
Knoblauch
Thymian
Salz
Kardamom
etwas Butter

Zubereitung

Cherrytomaten waschen. Rote Paprika entkernen und dritteln. Cherrytomaten und Paprika mit Olivenöl vermengen, von allen Seiten grillen und auskühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig, Olivenöl und Gartenkräutern ca. 15 Minuten marinieren lassen.

Währenddessen Bulgur mit Olivenöl kurz anrösten und mit Wasser im Verhältnis 1:2, Knoblauch, Salz und Thymian ca. 15–20 Minuten auf leiser Flamme köcheln lassen. Mit Butter und einer Prise Kardamom vollenden.

Rostbratwürstchen von allen Seiten grillen und mit dem Gemüsesalat, den Gartenblüten und -kräutern und dem Bulgur servieren.

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