Zubereitung
- Sherry-Essig, Chili Öl, geröstete Erdnüsse und Whiskey zu einer Marinade mischen
- Paprika vom Kerngehäuse befreien und vierteln
- Die Paprika und die Fungi Pads auf beiden Seiten grillen
- Nach dem Grillen die Fungi Pads gründlich mit Kohle-Salz bestreuen
- Alles auf einer Platte oder Holzbrett anrichten
- Paprika mit grobem Meersalz bestreuen, pfeffern, mit Marinade übergießen, Parmesan darüber raspeln und sofort servieren
