Grill Specials

Wood Wrap Pad & Smashed Potatoes


45 min.

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen 
  2. Wood Wraps laut Anleitung ca. 20 min. in Zitronenwasser einweichen
  3. Spargel ca. 1-2 min. im Salzwasser bissfest vorkochen
  4. Fungi Pads der Länge nach in 3 gleichmäßige Streifen schneiden, am Griller kurz ca. 3 min. bei starker Hitze grillen und zur Seite stellen 
  5. Wood Wrap aus dem Zitronenwasser nehmen, mit 3 Stangen grünen Spargel, einem Fungi Pad-Streifen und einer Flocke Butter füllen 
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenwickeln und mit einem Zwirn zusammenbinden 
  7. Gekochte Kartoffeln mit Schale leicht andrücken, damit sich die Oberfläche vergrößert, aber nicht zerfällt 
  8. Wenn alle Wood Wraps fertig gewickelt sind, ca. 10-15 min. bei mittlerer Hitze grillen
  9. Smashed Potatoes ca. 10 min. mitgrillen 
  10. Anschließend die Potatoes mit Salz, Rosmarin, Thymian und Petersilie würzen
  11. Sauce Hollandaise aufwärmen, alles anrichten und servieren

Tipp vom Fungimeister

Wood Wraps gibt’s online bei diversen Anbietern zu bestellen. Sauce Hollandaise gibt es bereits in guter Qualität fertig zu kaufen.

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1 Pad. 100 Possibilities.

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