Zubereitung
Als Hauptspeise für 4 Personen
- Rotkraut in Streifen schneiden
- Öl in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen
- Kürbis und Rotkraut ca. 5 Minuten unter ständigen rühren in der Pfanne bissfest garen
- Feta in 1 cm Würfel schneiden
- Kürbiskerne hacken und dann alles zusammen mischen
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel (gemahlen) abschmecken
- Fungi Pads im Ganzen anbraten
- Fungi Pads jeweils in 3 Teile schneiden
- Blätterteig in 6 Teile schneiden
- Jeweils einen großen Esslöffel von der Füllung auf den Blätterteig geben
- Jeweils 1 Teil vom gebratenen Fungi Pad draufgeben
- Die Ecken des Blätterteigs in die Mitte einschlagen
- Mit Bio-Ei bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen
- Bei 180°C Umluft ca. 15-18 min backen
