Green's healthy
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Green’s Healthy


25 min.

Zubereitung

Zubereitung Guacamole:

  1. Avocado entkernen, schälen und pürieren
  2. Tomate und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, alles zusammen mit der Avocado mischen mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken

Zubereitung Fladen:

  1. Milch, Ei und Blattspinat fein pürieren
  2. Mehl dazugeben, glattrühren oder mixen
  3. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen
  4. In einer großen Bratpfanne mit etwas Öl den Fladen backen

Zubereitung Fülle:

  1. Den Feta in Würfel schneiden
  2. Rucola mit dem Pesto, Balsamicoessig, Salz, Peffer und Olivenöl abmischen
  3. Pad in Streifen schneiden und anbraten
  4. Nun die Fladen mit der Guacamole bestreichen, mit der Fülle und den Pad Streifen belegen
  5. Zusammenklappen und servieren

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