Kürbis Pad Auflauf

Sushi Fungi


50 min.

Zubereitung

  1. Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und Pads in die Auflaufform legen.
  2. Kürbis mit den Schäler zu feinen/dünnen Streifen schneiden und mit geräucherten Paprika würzen.
  3. Dann auf dem Pad verteilen, mit Kürbiskernen bestreuen und ca. 15 min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.
  4. In der Zwischenzeit Überguss vorbereiten: Schlagobers, Eier, Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss mit einem Schneebesen verquirlen.
  5. Nach den 15 min. Backzeit mit dem Überguss begießen und nochmal bei 180°C ca. 15 min. backen.
  6. Wenn der Auflauf fertig ist, mit gehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.
  7. Dazu eine Schüssel grünen Salat servieren.

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