Sweet & Fancy Pad
Grill Specials

Sweet & Fancy Pad

Pad auf gegrillter Ananas & Summer Dip

25 min.

Zubereitung

Zubereitung Rub

  1. 2 EL Kokosflocken mit 1 EL Currypulver, Salz, Pfeffer und 1 EL Rohrzucker zu einen Rub mischen
  2. Die Fungi Pads mit Öl einstreichen
  3. Fungi Pads anschließend gründlich mit dem Rub einreiben

Zubereitung Dip

  1. Den Weinessig mit dem Pfeffer, Paprikapulver und Senf gründlich verrühren
  2. Kapern klein hacken und in die Sauce rühren
  3. 5 Ananasstückchen klein hacken und ebenfalls unterrühren
  4. Mit Kokosmilch, 2 EL Ananassaft aus der Dose und Öl glatt rühren
  5. Mit Salz abschmecken
  6. Die frische geviertelte Ananas bei mittlerer Hitze ca. 10 min. grillen nach unten nicht zum Dip!

Zubereitung Fungi Pad + Ananas

  1. Fungi Pads bei kleiner Hitze kurz ca. 5 min. grillen, sodass die Kokosflocken nicht verbrennen
  2. Die Ananas auf einem Holzbrett anrichten, die gegrillten Fungi Pads darauf legen und servieren

Tipp vom Fungimeister

Ein Holzbrett mit Rotkraut oder Salat nach Belieben garnieren

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