Zubereitung
- Kartoffeln kochen
- Zwiebel fein hacken
- Fungi Pads in Öl auf beiden Seiten anbraten, aus Pfanne nehmen & warm stellen
- Etwas Öl in die Pfanne nachgeben
- Fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen (nicht bräunen)
- Die Hälfte vom grünen Pfeffer zerdrücken und kurz mitrösten
- Mit Cognac ablöschen und mit Sahne aufgießen
- Worcestersauce zugeben
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken (Sauce nach Belieben reduzieren)
- Kartoffeln schälen und
- In zerlassener Butter mit etwas Salz kurz durchschwenken
