Zubereitung
Als Vorspeise für 4 Personen
- Linsen in Salzwasser kochen
- Knoblauch und Petersilie fein hacken
- Fungi Pad in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten und zur Seite stellen
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch kurz mit schwenken und mit Cognac ablöschen
- Muschelschale mit 2 El Belugalinsen füllen
- Pad-Würfel darauf mit 2 EL Knoblauchbutter übergießen
- Kurz auf dem Griller bei mittlerer Hitze 3-5 min. wärmen
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren
Tipp vom Fungimeister
Muschelschalen kann man immer wieder verwenden. Am besten online bestellen.
