Zubereitung
- Die großen, fertiggekochten Ofenkartoffeln halbieren und etwas aushöhlen
- Fungi Pad zusammen mit dem ausgehöhlten Kartoffelinhalt grob hacken
- Tomaten entkernen und würfeln (5×5 mm)
- Ausgehöhlten Kartoffelinhalt mit Chakalaka-Gewürz, Tomatenwürfel, Erdnüssen und 2 EL Sauerrahm mischen
- Die Kartoffeln damit füllen, in Alufolie wickeln und ca. 5-10 min. bei mittlerer Hitze grillen
- In der Zwischenzeit den Sauerrahm Dip zubereiten, dazu alle Zutaten vermengen
- Alufolie öffnen und nochmals mit starker Hitze so lange grillen, bis die Kartoffel Farbe bekommt
- Mit Sauerrahm Dip servieren
