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Original Lasagne à la Pad


60 min.

Zubereitung

  1. Für die Hacksauce Pad, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Karotte reiben.
  2. Zwiebel und Pad bei mittelstarker Hitze in Olivenöl bräunen, Karotten dazugeben und kurz mitschwenken.
  3. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und ebenso kurz anbraten.
  4. Anschließend mit Rotwein ablöschen, gestückelte Tomaten hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. 
  5. Für die Bechamel Sauce die Zwiebel fein würfelig schneiden und in Butter glasig anschwitzen.
  6. Das Mehl hinzufügen und kurz mitschwitzen.
  7. Mit Milch aufgießen und ständig rühren bis zum Aufkochen.
  8. Die Sauce im Anschluss würzen und fein pürieren. 
  9. Abwechselnd Lasagne Blätter, Hacksauce und Bechamelsauce in einer Auflaufform schichten, bis die Saucen aufgebraucht sind.
  10. In der obersten Schicht die Lasagneblätter mit Bechamelsauce übergießen.
  11. Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf die oberste Schicht legen und mit Parmesan bestreuen.
  12. Bei 180°C Heißluft ca. 30 Minuten backen bis eine goldbraune Kruste entsteht.
  13. Heiß servieren.

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Kommentare zu "Original Lasagne à la Pad"

  • 21.02.2024

  • 06.02.2024

  • 05.01.2024

  • 18.12.2023

  • Klingt lecker, aber wäre hilfreich zu wissen, wieviel Gramm die genannte Packung Lasagneblätter haben soll (hab das Rezept daher nicht ausprobiert)

    29.11.2023

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