Zubereitung
- Pad Speckstreifen: Pad der Länge nach schräg in dünne Scheiben schneiden. Für die Gewürzmarinade alle Zutaten und Gewürze vermischen.
- Senf Pad Würfel: Pad in 1cm große Würfel schneiden, mit allen Zutaten vermischen.
- Schaschlik Grillspieße: Pad der Länge nach halbieren und in 10 gleich große Stücke schneiden. Zucchini in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Dann abwechselnd eine Scheibe Zucchini, 1 Pad Stück und eine Tomate aufspießen. Marinade vermischen über Spieße streichen.
- Zucchini Feta Packerl: Pad beidseitig scharf anbraten und auskühlen lassen. Zucchini in 0,3mm dicke Scheiben schneiden, ausgekühltes Pad in 8 gleich große Teile schneiden, Feta der Länge nach halbieren und die Stücke so groß wie das Pad schneiden. 2 Zucchini Scheiben überkreuzt auflegen un 1 Stück Pad und 1 Stück Feta hinzufügen. Zucchini in ein kleines Packerl falten und mit einem Spieß befestigen. Knoblauch fein hacken und Zucchini von außen mit Knoblauch und den Gewürzen würzen.
- Ingwer-Sesam-Sweetchili: Pad auf 1 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Mit den anderen Zutaten zusammen mischen und damit das Pad marinieren.
- Dann die Beilagen und Saucen zubereiten.
