Zubereitung
- Den Brokkoli und Kohlrabi in Stücke schneiden und in kochendes Wasser geben.
- Nach ca. drei Minuten herausnehmen und in kaltes Wasser tauchen, damit die grüne Farbe erhalten bleibt und das Gemüse knackig bleibt.
- Die Pad zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltes Ei tauchen und zum Schluss in den grünen Reisflocken wenden. Die Pad in reichlich Öl in der Pfanne goldbraun braten.
- Grünen Smoothie zubereiten: Die Zutaten laut Liste mixen, bis ein schaumiger Smoothie entsteht.
- Den Apfel ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Pad in Streifen schneiden und auf dem Gemüse und den Apfelscheiben anrichten. Mit dem grünen Smoothie als Dressing servieren.
