Low Carb Specials

Karotten/Ingwer Püree

mit Sesampad

40 min.

Zubereitung

  1. 250 g Karotten, Kartoffeln und Ingwer schälen und in ca. 1 cm kleine Stücke schneiden
  2. Mit Schlagobers, Weißwein und Butter zugedeckt ca. 20 min kochen bis alles gar ist
  3. Mit einem Mixstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und warm stellen
  4. Pads in Mehl, Ei und Sesam panieren. Anschließend in der Pfanne mit viel Öl beidseitig frittieren und warm stellen
  5. Die restlichen Karotten in dünne Scheiben schneiden und
    ca. 5 min. in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Alles zusammen anrichten

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