Zubereitung Patty:
- Sushi Reis kochen und abkühlen lassen
- Zwiebel fein hacken, Pads grob hacken und zusammen mit Sesamöl in einer Pfanne goldbraun bräunen. Den gehackten Knoblauch kurz mitschwenken und abkühlen lassen
- Den Reis fein hacken oder pürieren, mit dem Pad Faschiertem und den restlichen Zutaten abmischen und für zwei Burger 4 Pattys formen
Zubereitung für die Fülle:
- Karotten in feine Streifen schneiden, Mango fein würfeln und den Feldsalat vorbereiten
- Die Pattys mit Sesamöl beidseitig langsam braun braten
- In der Zwischenzeit den Pak Choi in Streifen schneiden und mit Sesamöl in einer Pfanne kurz anbraten
Zubereitung Burgersauce:
- Avocado Kern und Schale entfernen und anschließend mit allen Zutaten mixen
Finish:
- Burger Bun im Ofen laut Anleitung aufbacken und den Burger mit den Zutaten zusammenbauen und sofort genießen
