Zubereitung
- Brioche in Scheiben schneiden
- Pads in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden
- Brioche Scheiben mit Kräuter-Crème fraîche bestreichen und mit den Pad Scheiben belegen
- Mit einer weiteren Briochescheibe, wie bei einem Toast, bedecken
- In einer flachen Schale die Eier mit dem Obers verquirlen
- Nun die „Toast’s“ vollständig in das Eigemisch tauchen und in einer Pfanne mit etwas Öl langsam anbraten
- Mit Salat nach Wahl servieren
