Zubereitung
- Zwiebel fein schneiden, Pad grob hacken
- Knoblauch hacken und Karotten mit einer groben Reibe zerkleinern
- Die Zwiebeln und die Pads mit Olivenöl in einer Pfanne schön bräunen
- Karotten, Tomatenmark und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, mit Wasser und passierten Tomaten aufgießen
- Mit Thymian, frisch gehackten Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken
- Nudeln laut Packungsanleitung kochen
- Cocktailtomaten in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten und zusammen mit den Nudeln und dem Sugo anrichten
- Mit Parmesan bestreuen
