Das Gemüse in ca. 3x3cm große Stücke schneiden und kochen und anschließend mit dem Blattgemüse und Frühlingszwiebel vermengen & mit Dressing marinieren.
Das Pad grob in Stücke hacken und beidseitig in Öl anbraten.
Gegen Ende mit Mandeln, Honig, Zitronensaft und -schale glacieren und über den Salat streuen.
Pumpernickel mit einen Keksausstecher in Form bringen oder in kleine Ecken schneiden.
