Zubereitung
- Pads der Länge nach halbieren, in Streifen schneiden und goldbraun braten
- Frischkäse mit frischem gehacktem Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen
- Gurke und Karotte mit einem Schäler in lange, dünne Streifen schneiden
- Gurkenstreifen mit Frischkäse einstreichen
- 2 Pad Streifen auflegen und einrollen
- Die Rollen und die Karottenstreifen auf einem Holzspieß stecken
- Die Kresse mit Balsamicoessig, Salz und Olivenöl marinieren
- Die Spieße auf das Kresse-Beet setzen und servieren
